Hablar de las mejores cervezas artesanas de España es una de esas conversaciones que pueden durar horas. O días. O toda una feria cervecera. 

Porque, seamos sinceros, cuando alguien pregunta cuál es la mejor cerveza artesanal española, la respuesta casi nunca es sencilla

Hay quien busca una IPA cargada de lúpulo. Hay quien prefiere una cerveza artesanal rubia fresca y fácil de beber. También están quienes no perdonan una cerveza artesanal negra con cuerpo y carácter. Y luego estamos los que pensamos que lo mejor del mundo cervecero es precisamente esa diversidad.

Lo que sí parece cada vez más evidente es que la cerveza artesanal en España vive uno de sus mejores momentos. Han surgido proyectos en prácticamente todos los rincones del país, han aparecido nuevos estilos de cerveza artesana y el consumidor cada vez tiene más curiosidad por descubrir propuestas diferentes.

Y en medio de todo ese movimiento hay un lugar que cada vez llama más la atención: Pamplona y Navarra.

Porque cuando se habla de cervezas artesanas navarras, de proyectos colaborativos y de cervezas con identidad propia, resulta difícil no acabar mirando hacia proyectos como EhKoop.

El gran momento de la cerveza artesanal en España

Hace apenas unas décadas, la mayoría de la cerveza que se consumía en España seguía patrones muy similares. Había pocas diferencias y el mercado estaba dominado por grandes productores.

Sin embargo, poco a poco comenzaron a surgir pequeñas fábricas, microcervecerías y proyectos independientes que buscaban hacer algo distinto.

En este sentido, la cerveza artesanal española empezó a crecer gracias a personas que entendían la cerveza como algo más que una bebida. La veían como una forma de expresión, una herramienta para experimentar y una manera de conectar con el territorio. Ese crecimiento ha provocado que hoy encontremos una enorme variedad de tipos de cerveza artesanal.

  • Cervezas IPA: con perfiles aromáticos donde el lúpulo tiene mucho protagonismo.
  • Cervezas Lager artesanas: refrescantes, limpias y de lo más gastronómicas.
  • Cervezas de trigo: en este caso, ligeras, aromáticas y fáciles de disfrutar.
  • Cervezas negras: complejas, sí, pero también repletas de personalidad.
  • Cervezas sin gluten: pensadas para que más gente pueda disfrutar del mundo craft.

Diferencia entre cerveza artesanal e industrial

Antes de seguir hablando de cuáles son las mejores cervezas artesanas de España, merece la pena aclarar algo: la diferencia entre cerveza artesanal e industrial no consiste únicamente en el tamaño de la fábrica.

También tiene que ver con la filosofía.

Y es que las cerveceras artesanas suelen trabajar con lotes más pequeños, tienen mayor capacidad para experimentar y tienden a poner mucho énfasis en el sabor, la creatividad y la cercanía con quienes consumen sus productos.

No significa que toda cerveza industrial sea mala ni que toda cerveza artesanal sea automáticamente mejor. Pero sí suele haber una búsqueda distinta detrás de cada receta. Algo que se nota en el resultado final

¿Cuáles son las mejores cervezas artesanas de España?

La pregunta del millón. Y probablemente una pregunta sin respuesta universal.

Porque las mejores cervezas artesanas españolas dependen mucho de los gustos de cada persona. Ya lo sabes: algunos buscan intensidad. Otros prefieren equilibrio. No pocos quieren una cerveza artesanal IPA cargada de aromas tropicales. Otros disfrutan más con una cerveza tostada para beber sin prisas.

Lo interesante es que existen proyectos capaces de cubrir todos esos perfiles. Y precisamente ahí es donde aparece una de las grandes fortalezas de EhKoop.

Por qué Pamplona se ha convertido en una referencia cervecera

Cuando alguien piensa en cerveza artesanal España, quizá las primeras ciudades que le vienen a la cabeza no sean Pamplona o Aizoáin.

Pero eso está cambiando.

Navarra lleva años desarrollando una cultura gastronómica impresionante. Y la cerveza artesanal no ha sido una excepción

La combinación de productores locales, pasión por la gastronomía, colaboración entre proyectos y una comunidad cada vez más interesada por la cerveza ha creado un entorno especialmente fértil. EhKoop es un buen ejemplo de ello.

No hablamos únicamente de una marca. Hablamos de una cooperativa de cerveceros de Euskal Herria que apuesta por unir fuerzas para crear cervezas con personalidad propia. Y esa filosofía se nota en cada una de nuestras referencias.

Cervezas artesanas de Pamplona: mucho más que una tendencia

Pamplona no solo destaca por los Sanfermines o por su gastronomía. También se está convirtiendo en un punto de referencia para quienes buscan cerveza artesanal española de calidad.

La razón no es únicamente la existencia de productores locales. Es la manera en que estos proyectos colaboran y construyen comunidad.

Y eso es algo que encaja perfectamente con el ADN cooperativo de EhKoop.

Una guía rápida por las cervezas de EhKoop

Uno de los aspectos más interesantes de EhKoop es la diversidad de estilos que conviven dentro del proyecto. Porque no existe una única manera de entender la cerveza. Existe una colección de propuestas pensadas para distintos gustos y momentos, entre las que puedes encontrar: 

  • EHKOOP Nafar IPA: una IPA elaborada con ingredientes de Navarra que refleja perfectamente el carácter local.
  • EHKOOP Beltza: una cerveza negra con personalidad y profundidad.
  • EHKOOP Txigor: una propuesta de carácter ámbar que combina sabor y equilibrio.
  • EHKOOP Lager-A: una alternativa sin gluten pensada para disfrutar sin complicaciones.

Lo interesante es que cada una representa una manera distinta de entender la cerveza artesana

Queda claro que las mejores cervezas no son las que más premios ganan ni las que más venden. A veces son las que consiguen representar una forma de hacer las cosas.

Las que unen personas. Las que nacen de la colaboración. Las que hablan de un territorio concreto. Las que tienen personalidad propia.

Y en ese sentido, el trabajo que desarrollamos en EhKoop desde Navarra nos llena bastante de orgullo. 

Así que cuando alguien vuelva a preguntarte cuáles son las mejores cervezas artesanas de España, probablemente no exista una única respuesta correcta. Pero si decides señalar hacia Pamplona, tendrás argumentos de sobra para defender tu elección.

Y, sobre todo, tendrás buenas birras para acompañar la conversación.